למתכון בסרטון ראה בלינק הבא:  

 

בצק פריך מתוק לאוזני המן, עוגיות וטארטים
 

החומרים:

100 גרם מרגרינה / חמאה
1 כפית שטוחה סוכר
1 כפית שטוחה מלח
1 ביצה + חלמון
1-2 כפות מים או שמנת (חלבי/צמחי)
200 גרם קמח

אופן ההכנה:
במעבד מזון,  ראה סרטון :  http://youtu.be/FnRjvB9wX78



שלבי אפיית הבצק:
 
מרדדים לעובי כחצי סנטימטר, מקמחים ומגלגלים על המערוך ומעבירים על התבנית
מחוררים במזלג
אופים אפייה עיוורת בעזרת קטניות ונייר כסף, לכ- 15 דקות
מוציאים החוצה ומוסיפים את המילוי עם הירקות והתוספות שהכנו
מילויים מתוקים לאוזני המן


החומרים:
3 ביצים
250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת 15%)
2 כפות קמח
קורט מלח
קוביות מוצרלה



שלבי הכנת הבצק במיקסר:
מכניסים את השומנים ומלח וסוכר במיקסר עם וו K במהירות בינונית
מקציפים את הביצה, כך שתיבלע לאיטה במהירות נמוכה בשומן המוקצף
בסיום הכנת התערובת, מוסיפים קמח למספר פולסים קצרים עד בצק מוכן ואחיד
כדאי להכניס למקרר כשעה או 10  דקות במקפיא לפני עבודה ורידוד